Najwięcej żelaza w warzywach


Żelazo w warzywach zawarte jest w. 1 Pietruszka (natka) · Szpinak · Koper · Boćwina (Burak liściowy) · Jarmuż · Czosnek · Burak · Szczypior. 2 warzywach i dieta oparta na warzywach jest dietą w niego najbogatszą. Mam poważne wątpliwości, czy te ilości żelaza, zwłaszcza w warzywach, są nadal aktualne. 3 Ponieważ witamina C zwiększa przyswajanie tego pierwiastka nawet dwukrotnie, w każdym posiłku powinny znaleźć się produkty, które jej dostarczają najwięcej. 4 Opublikowano: 28 grudnia, o pm. Poznaj zalety superwarzyw zawierających najwięcej żelaza. Nie zapominaj, że ten pierwiastek trudno się wchłania. Aby zwiększyć przyswajanie żelaza, łącz produkty zawierające żelazo z bogatymi w witaminę C. Oto warzywa bogate w żelazo. 5 Żelazo w warzywach zawarte jest w soi (15mg/g), fasoli białej (6mg/g) ziemniakach (1mg/g), natce pietruszki (6mg/g), szpinaku i brokułach (4mg/g). Źródłem żelaza jest także kakao. W g znajduje się 10 mg tego pierwiastka. 6 Najlepsze źródła żelaza w diecie. Do najlepszych źródeł żelaza należą [na podstawie 18]: Podroby (wątróbka) – ok. 18 mg/ g (przyswajalne ok. 3 mg) Natka pietruszki – ok. 5,3 mg (przyswajalne ok. 0,7 mg) Kakao – 11 mg/ g (przyswajalne ok. 0,5 mg) Fasola biała – ok. 10,4 mg (przyswajalne ok. 0,5 mg). 7 Najbogatszymi warzywami w żelazo są: czerwona fasola, szpinak, soczewica, kalafior, zielony groszek, kapusta, bakłażan i buraki. Wszystkie te warzywa zawierają od 3 do 5 mg żelaza na porcję. W porównaniu do mięsa czerwonego, które zawiera nawet do 10 mg żelaza na porcję, te warzywa są znacznie bogatsze w żelazo. 8 Wbrew powszechnemu przekonaniu, owoce są bogatym źródłem żelaza. Ponadto najczęściej zawierają witaminę C, która pomaga zwiększyć wchłanianie żelaza do organizmu. Aktualnie dzienne zalecane spożycie dla żelaza wynosi 18 miligramów (mg). 9 Jego duże ilości zawierają rośliny strączkowe, jak fasola czy groch. Można też znaleźć go w brokułach. Dobrym źródłem mogą też być różnorodne produkty zwierzęce. Niestety, żelazo pochodzenia roślinnego jest słabo przyswajalne. Żeby więc uzupełnić niedobory żelaza tą drogą, należałoby jeść ich bardzo duże ilości. Co wypłukuje żelazo 10 Produkty bogate w żelazo tabela 12