Proporcje gotowania ryżu Jeśli potrzebujesz ryż bardziej miękki, np. do obiadu jednogarnkowego, użyj 2 szklanki wody. Natomiast jeśli gotujesz ryż do sałatki, dobrze jeśli będzie on nieco bardziej sypki, dlatego wykorzystaj 1,5 szklanki wody. 1 Do ugotowania ryżu na sypko, na jedną szklankę ziaren będziesz potrzebować 1,5 szklanki wody (nie więcej niż 2 szklanki). Jeśli dodasz jej. 2 Gotowanie ryżu. Na 1 szklankę ryżu, przygotuj 1,5 do 2 szklanek wody. Wlej wodę do garnka, dodaj łyżkę oliwy lub oleju (zapobiega sklejaniu ziaren). 3 Wybierając ryż na wagę, gotuj go w proporcji 1,5 szklanki wody na każdą jego szklankę. Możesz dodatkowo podsmażyć go na niewielkiej ilości. 4 Na 1 szklankę ryżu, przygotuj 1,5/2 szklanki wody. Jeśli potrzebujesz ryż bardziej miękki, np. do obiadu jednogarnkowego, użyj 2 szklanki wody. Natomiast jeśli gotujesz ryż do sałatki, dobrze jeśli będzie on nieco bardziej sypki, dlatego wykorzystaj 1,5 szklanki wody. 5 Standardowe proporcje ryżu i wody są różne dla różnych odmian ryżu: dla ryżu długoziarnistego wynosi od 1 do 1,5 lub 2; dla ryżu krótkoziarnistego obliczamy 1 do 2 lub 2,5; do gotowania ryżu okrągłego i brązowego – od 1 do 2,5 lub nawet do 3; ryż gotowany na parze jest przygotowywany w klasycznym stosunku 1 do 2;. 6 Gotowanie ryżu może wydawać się proste, ale aby uzyskać idealną konsystencję i smak, warto znać odpowiednie proporcje wody i ryżu. W przypadku 1 szklanki ryżu, zaleca się stosowanie 2 szklanek wody. Oczywiście, proporcje te mogą się nieco różnić w zależności od rodzaju ryżu, jednak dla większości gatunków, takich jak ryż. 7 Proporcje są tutaj bardziej istotne, niż w przypadku gotowania ryżu w torebce. Na jedną szklankę ryżu przypadają niecałe dwie szklanki wody (pomiędzy półtora, a dwie) i warto to dokładnie odmierzyć. 8 Warto będzie gotować ryż przez ok. 7 minut pod przykryciem, w proporcjach 2 ½ szklanki wody na 1 szklankę ryżu. Po tym czasie garnek należy owinąć ręcznikiem, by ryż mógł sam „dojść”. Przy tej metodzie wymagana jest jednak duża cierpliwość. Kolejny sposób polega na zagotowaniu ryżu w bulionie. 9 Zanim przystąpisz do gotowania, przepłucz go pod bieżącą wodą. Według szefów kuchni zapobiega to sklejaniu się ziarenek. Tajemnicą dobrze ugotowanego ryżu są proporcje wody do ziarenek. Najlepiej na jedną szklankę ryżu zalać 1,5 lub 2 szklankami wody. Istnieją dwie szkoły gotowania ryżu. Ryż na sypko Ania gotuje 10